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经典粤菜桂花酱炸鸡,吃脆肉滑,在家也可以轻易煮熟

     时间:2020-06-26 06:00:09

亲爱的观众朋友,啊,很高兴你能点击我的文章,酱油鸡颜色鲜艳,肉嫩滑,咸甜,独特,是广州和广州两地常见的家常菜,它的配料和做法都很简单,连厨房新手都能轻易掌握它。?与普通酱油鸡相比,桂花炸鸡味道咸鲜甜,吃脆肉滑滑,伴着阵阵花香芬芳,妙不可言。

食品材料

半只鸡(约450克),15克桂花干,1个洋葱,30克生姜,10克糖,200毫升酱油

实践

将鸡洗净,洋葱和生姜洗净,切成片,洋葱和姜片铺在锅底。

将半只鸡放入砂锅中,撒上糖均匀,撒上酱油,在鸡身一半高的地方加水,盖上锅。

用中火煮沸,放低火慢慢煮,转2次3次,使鸡肉色泽均匀,调味。将筷子插入鸡大腿内,当没有血液渗出时,即煮熟,洒在干桂花中,烧成火,将酱汁放至浓稠。

4将鸡取出,将酱汁从锅中取出,放入浸碗中。当鸡略冷时,将其切成碎片,装在盘子里,蘸上酱汁。

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(光源网络)

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